Shirushi, restaurante de comida japonesa.

Sushi (鮨, 鮓, 寿司​ o 壽司​) es un vocablo japonés, que quiere decir “arroz amargo”, fuentes exponen que era la forma sufijal de una palabra remota “narezushi”, que aludía al arroz que era fermentado con pescado crudo; la palabra sushi se relaciona más que todo con el arroz y no con el pescado como se piensa puesto que la partícula “su” quiere decir “vinagre” y “shi” que proviene de “meshi” que significa “arroz”.

El sushi se prepara generalmente en raciones pequeñas, aproximadamente del tamaño de un bocado, y puede adoptar diversas formas.

Si se sirven el pescado y el arroz enrollados en una hoja de alga nori se le llama maki (‘rollo’).

Si se trata de una especie de albóndiga de arroz cubierta por el pescado hablamos de nigiri.

Un lugar perfecto para ir en pareja es el restaurante Shirushi.

Consulta su menú en linea en : https://www.facebook.com/shirushimx/

 

 

Fotografías, ilustración y redacción en Instagram: @cabrera_heidi

Posted On 10 Abr 2019
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Hacienda Soltepec

Aunque sus orígenes se remontan a la segunda mitad del siglo XVIII, la historia de esta hermosa hacienda tlaxcalteca se centra en las décadas finales del siglo XIX, en medio de la época porfirista, misma en que fue edificada su bella y característica fachada.

En 1955 se filmó en esta hacienda la película “La Escondida” con María Félix y Pedro Armendáriz, ello significó la primera piedra de lo que sería su giro principal: destino turístico y un símbolo importante de la historia y tradiciones de Tlaxcala.

Este refinado hotel ubicado en una gran hacienda se encuentra a 3 km del Museo Nacional del Títere y a 4 km del Museo Taurino de Huamantla.

Las elegantes habitaciones y suites tienen una decoración personalizada y están equipadas con conexión Wi-Fi gratuita y TV de pantalla plana. Algunas tienen vigas a la vista en el techo o cama de hierro forjado, y otras cuentan con bañera con hidromasaje. Hay una suite mejorada con una sala de estar, terraza y bar. Se ofrece servicio a la habitación.

Este hotel cuenta con un pintoresco restaurante con lámparas de araña y terraza, además de un bar tranquilo. Otros servicios incluyen una piscina cubierta climatizada, un gimnasio, una sala de juegos, canchas de tenis y servicio de masajes.

Dirección: Huamantla – Puebla Km. 3, 90505 Ignacio Zaragoza, Tlax

Teléfono: 01 247 472 1466

 

Fotografías, ilustración  y redacción en Instagram: @cabrera_heidi

Posted On 10 Abr 2019
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Hacienda Panoaya

La Hacienda Panoaya recibió a Juana de Asbaje desde los tres hasta los ochos años de edad.

Juana Inés de Asbaje y Ramírez de Santillana, más conocida como sor Juana Inés de la Cruz , religiosa jerónima y escritora novohispana, exponente del Siglo de Oro de la literatura en español.

Si vas en familia no lleves a tu mascota ya que este recinto no es pet friendly.

Este animado complejo turístico y parque de atracciones se encuentra en una zona rural junto a la Carretera Federal 115, a 2 km de Amecameca y a 12 km del parque ecoturístico Dos Aguas. 

Las habitaciones son luminosas y tienen ventanales con vista al lago y TV de pantalla plana.

Se ofrece un desayuno tipo bufé (por un cargo adicional) en un restaurante informal que tiene asientos al aire libre. También hay una piscina al aire libre. El parque de atracciones cuenta con tirolesas y un lago con botes de remo, así como áreas de pícnic, paseos en tractor y un aviario. También hay un laberinto de jardín y un área para acampar.

 

Teléfono: 01 597 978 5050

Fotografías, ilustración y redacción en Instagram: @cabrera_heidi

Posted On 10 Abr 2019
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Restaurante: La Fama di Franco en Puebla.

En este restaurante descubrirás la delicia del spaghetti a la Carbonara, plato de pasta italiano originario del Lacio, y más concretamente de Roma. La receta original se basa en huevos, queso (Pecorino Romano o parmesano), aceite de oliva virgen extra, pancetta o guanciale pimienta negra tocinera. Sin duda una de las especialidades de este lugar.

El mejor restaurante italiano 100% en Puebla. Las porciones son abundantes, el sabor de pastas, pizzas y postre, asi como de toda la carta es excelente. La calidad es más que sobresaliente así como la preparación. Ideal para ir en pareja, familia o amigos. Sin duda una vez que vayas, seguirás regresando. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

 

Fotografías y redacción en Instagram: @cabrera_heidi

Posted On 08 Feb 2019
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Huichol Art

Huichol art groups in general the most traditional and recent innovations in folk arts and handicrafts produced by the Huichols, who inhabit the states of Jalisco, Nayarit, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas, Mexico and Coahuila.

The car is covered with 2 277 000 grains of the Huichol art style.
The work was completed at the end of 2010 and the car was auctioned in 2011, in order to support the organizations that help the Mexican artisans.

The project was sponsored by the Museum of Popular Art of Mexico City, the states of Jalisco and Nayarit, as well as other private and public bodies.

 

Fotografías y redacción en Instagram: @cabrera_heidi

Posted On 08 Feb 2019
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Ex Convento de Santiago en Tecali de Herrera

El Ex-convento de Santiago, del s. XVI, fue construido por franciscanos y contaba con claustro bajo, claustro alto, celdas e iglesia. Hoy apenas quedan las ruinas de la iglesia basilical. La portada, de estilo manierista, posee una gran belleza en su simetría renacentista.

Aún se aprecian restos de pintura en la entrada representando ángeles. Al penetrar en las ruinas, sorprenden las magníficas columnas unidas por arcos de medio punto que en su tiempo sostuvieron el tejado de madera. El templo del Ex-convento de Zacatlán, de idéntico estilo, nos ofrece la posibilidad de ver cómo fue esta bellísima construcción en sus días.

Fotografías y redacción en Instagram: @cabrera_heidi

Posted On 08 Feb 2019
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El reconocido chef suizo Urs Schneiter visitó la UDLAP

El reconocido chef suizo Urs Schneiter visitó la Universidad de las Américas Puebla, dando dos sesiones de clase muestra, como parte de las actividades de formación integral que reciben los estudiantes de la Licenciatura en Artes Culinarias.

La clase muestra en la cual participaron estudiantes de diversos semestres de la Licenciatura en Artes Culinarias, divididos en dos grupos de trabajo, consistió en la preparación de algunas recetas típicas de suiza como el Rösti, y sliced veal zurich style, así como del delicioso postre vacherin glacé y la gran oportunidad de convivir con el chef suizo Urs Schneiter, instructor en la academia de artes culinarias de Switzerland, desde 2006, profesor de planta en el Bouveret campus y especialista en  chocolate y la repostería, con un gran desempeño como académico, experiencia en cocina europea y participante de un famoso reality show de cocina.

Por su parte, el chef Urs Schneiter, reconoció en entrevista que los estudiantes de la Licenciatura en Artes Culinarias tienen el mismo nivel que sus estudiantes en Suiza, también se dijo sorprendido por la habilidad de los alumnos para trabajar en equipo, así como su dominio de idiomas extranjeros como el inglés, francés y alemán. “Estoy muy sorprendido acerca de su técnica y profesionalismo, gracias a esto pueden encajar perfectamente en el programa de la escuela suiza, estoy muy orgulloso y feliz de estar aquí” afirmó el chef.

Gracias a la colaboración de la UDLAP y el Swiss Eduactional Group, con quien se tiene un convenio de colaboración firmado para intercambio y prácticas profesionales para alumnos de Administración de Hoteles & Restaurantes y Artes Culinarias en Suiza, surgió la oportunidad de traer esta clase maestra a la universidad. “Este convenio ya tiene muchos años, nos dimos a la tarea de buscar las mejores escuelas en todo el país, y buscando aquí en Puebla que es una ciudad rica en artes culinarias y gastronomía mexicana, nos dimos cuenta que la UDLAP es la número uno, era interés mutuo y buscamos hacerlo crecer mediante pláticas, sesiones informativas y experiencias vivenciales, como la clase muestra del chef Urs” expresó Humberto Arturo Aguayo Barragán, representante del Swiss Eduaction Group en México.

Gracias al gran desempeño de ambos grupos, el chef Urs aclaró que no era necesario aconsejarles demasiadas cosas, pero recordó que, en esta etapa de formación, es muy importante que los jóvenes continúen aprendiendo y escuchando a sus instructores. Finalmente dijo “México es mi segundo hogar, es la tercera vez que estoy aquí, la comida y la gastronomía es excelente. Estoy esperando regresar pronto”.

Posted On 04 Ene 2019
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Traviare, aplicación que fomenta el turismo

A más de dos años de haber ganado el segundo Concurso Puebla App Innovation,Traviare, aplicación creada por egresados de la Universidad de las Américas Puebla para fomentar el turismo en los Pueblos Mágicos del país, haciéndola de manera fácil y económica, tiene resultados favorables, “A diferencia de la competencia que son empresas transnacionales, los usuarios están pasando más tiempo en nuestra página, teniendo hoy en día un aproximado de entre 700 y 1000 usuarios diarios”, comentó en entrevista Ricardo Gutiérrez Ocampo, cofundador de Traviare y egresado de la Licenciatura en Ingeniería Industrial de la UDLAP.

Asimismo, dio a conocer que gracias al éxito de Traviare se está implementando la reserva en línea para invitar a los hoteles y restaurantes a que formen parte de la plataforma y así poder lanzar promociones de viajes.

Por su parte, Rodrigo Villegas, egresado de la Licenciatura de Animación Digital, recordó que desde su creación Traviare ha cosechado grandes logros, como el haber obtenido el primer lugar en el segundo Concurso Puebla App Innovation, evento convocado por la revista electrónica Geeks con el fin de reconocer el talento de los jóvenes en el diseño de aplicaciones móviles, así como impulsar el desarrollo de tecnología con impacto social. “Nuestro principal target de traviare son los Millennials, jóvenes que buscan viajar de una manera económica y eficiente”, apuntó.

Finalmente, invitó al público a visitar la aplicación a través de la página https://traviare.com/, “ahí encontrarán destinos turísticos, hoteles, restaurantes, atractivos naturales, y rutas para llegar al pueblo mágico”.

Cabe comentar que Traviare es un portal web que reúne información actualizada de los 111 municipios que recibieron el nombramiento de Pueblos Mágicos por parte de la Secretaría de Turismo y que surgió hace dos años y medio, por la inquietud de los aún jóvenes estudiantes de la UDLAP de brindar una manera sencilla de viajar. “Lo que buscamos es que la gente viaje y conozca los rincones mágicos de México, aparte de que esta aplicación ayudará al desarrollo del país”, comentó Ricardo Gutiérrez.

Posted On 04 Ene 2019
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De la Tierra a las lunas

¿Te has preguntado cómo es realmente la Luna?, ¿Sabías que nuestra Luna no es la única del universo? ¿Por qué hablamos de “muchas lunas”?

¡Viaja a través de la muestra De la Tierra a las lunas!  Durante tu recorrido por este túnel, encontrarás respuestas a interrogantes como éstas, en las fotografías tomadas desde naves especiales, que se acompañan por datos sorprendentes de la Luna terrestre y de aquellas que orbitan alrededor de otros planetas.

Conoce a Fobos -pánico- y Deimos -terror-, las dos lunas hermanas que circundan al planeta Marte; o descubre que la luna más grande de Neptuno gira a su alrededor en dirección opuesta a las otras; o identifica cuál es el planeta que tiene ¡más de 60 lunas! , o bien, a qué se debe el inusual color rojizo de la luna que orbita alrededor de Plutón.

Lugar: Estación La Raza del STC Metro, Línea 3
Venues

Cómo llegar: Insurgentes Nte. s/n, Col. Vallejo Pte. 07870

Entrada gratuita.

Información proporcionada por México es Cultura – Secretaría de Cultura.

Posted On 18 Nov 2018
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La Era de Rodin

Un recorrido por la Era de Rodin nos lleva por sus proyectos más importantes; los mitos y alegorías que resignificaron las fuentes clásicas; la fragmentación y el movimiento donde se aprecia su ímpetu vanguardista; y su legado que se manifiesta en el aliento que formó a nuevas generaciones. En palabras del artista: Mi corazón es una capilla ardiente. […] Retomo mi pasado… esos estudios deliciosos que me han brindado el gusto y el secreto de la vida. ¿A quién debo este favor? Sin duda, a los largos paseos que me han hecho descubrir el cielo…, al modelado terreno que, sin hablar, por así decirlo, ha hecho nacer mi entusiasmo y mi paciencia y mi curiosidad y mi gozo de comprender la flor humana.

Vívela: Del 16 de diciembre al 31 de diciembre. De 10:30 – 18:30

Lugar: Museo Soumaya Plaza Carso 

Cómo llegar

Miguel de Cervantes Saavedra #303, Col. Granada. 11529, Polanco-Chapultepec

Fotografía por:  @cabrera_heidi (instagram)

Información proporcionada por México es Cultura – Secretaría de Cultura.

Posted On 18 Nov 2018
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