Tortitas sanas con 3 ingredientes

Ingredientes para una ración:

      • 2 huevos
      • 1 plátano
      • canela

Instrucciones:
Machaca el plátano con un tenedor hasta que quede una pasta. Bate los huevos en un bol y mézclalos con el plátano. Añade una pizca de canela.

Calienta un poco de aceite de coco en una sartén y fríe las tortitas. Te saldrán 3-4 tortitas.

Nuestro consejo: Las tortitas están deliciosas con fruta fresca, coco o un poco de sirope de arce. También puedes poner algo de avena a la mezcla para darle más textura y más fibra.

Aguacates con huevo

Aguacates al horno con huevo

Ingredientes para una ración:

        • 1 huevo pequeño
        • ½ aguacate
        • sal y pimienta

Instrucciones:
Calienta el horno a 220ºC. Saca algo de carne del aguacate con una cuchara y pon la mitad del aguacate en una bandeja para horno. Casca el huevo en el aguacate. Sazona con sal y pimienta al gusto. Hornéalo durante 15-20 minutos.

Nuestro consejo: El aguacate con huevo está muy bueno con pan tostado, también con un poco de salmón. También lo puedes tomar con algo de queso rallado sin grasa.

Ensalada mediterránea

Ensalada de huevo mediterránea

Ingredientes para un bol:

          • 9 huevos cocidos
          • 1 cebolla roja pequeña
          • ½ pepino
          • 2 cucharadas de tomates secos
          • 1 cucharada de aceitunas
          • 1 yogur griego sin grasa
          • el zumo de medio limón
          • 1 cucharadita de orégano
          • sal y pimienta

Instrucciones:
Corta los huevos duros y ponlos en un bol. Pica la cebolla y corta el pepino, los tomates y las aceitunas en trozos pequeños. Añade las verduras al bol con los huevos. Haz un aliño con el yogur griego, el zumo de limón, el orégano, la sal y la pimienta. Combina todos los ingredientes y deja enfriar la ensalada en la nevera antes de servirla.

Nuestro consejo: El aguacate, los pimientos o los rábanos también van bien en esta ensalada. O casi cualquier verdura que tengas en la despensa.

Fuente: www.runtastic.com

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Revista Encuadre 2020 (portal) | Journal Encuadre 2020 (magazine)

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