The Factory ChessCake: El dulce secreto de Angelópolis

Por: Heidi Cabrera.

Ubicado en el corazón de Angelópolis, Puebla, The Factory ChessCake es ese rinconcito que a primera vista podría parecer uno más entre los muchos cafés de la zona, pero que al primer bocado, te deja claro que su especialidad —los pasteles— no tienen comparación alguna.

Aunque su menú incluye platillos variados como pastas y ensaladas con porciones generosas (¡realmente generosas!), el sabor podría recordarte al de cadenas familiares como Toks o Vips. Esto no es necesariamente negativo; de hecho, el sazón es cumplidor, casero y sabroso, ideal para una comida informal o una tarde entre amigos, incluso hay Menú Infantil como hamburgesitas con papas a la francesa para los más exigentes del hogar. Sin embargo, la verdadera estrella del lugar brilla al final: los pasteles.

Las rebanadas, de tamaño estándar, esconden una explosión de sabor que te hace entender por qué «ChessCake» forma parte del nombre del lugar. Desde el clásico cheesecake de frutos rojos hasta creaciones más atrevidas como el de Oreo o Ferrero, cada mordida es una experiencia única. Son suaves, cremosos, bien equilibrados en dulzor y con una textura que compite fácilmente con las mejores reposterías del país. Aquí es donde The Factory ChessCake deja de ser un restaurante promedio y se transforma en una joya culinaria.

Además, su carta de bebidas incluye cafés bien servidos, frappés llamativos y algunas opciones de té que complementan perfectamente el momento del postre.

Así que si estás por Angelópolis y quieres darte un gusto —o buscar ese pastel que no encontrarás en ningún otro lugar— este spot es parada obligada.

📍 Dirección: C. Atlixcáyotl 3248, Reserva Territorial Atlixcáyotl, 72830 Puebla, Pue. (Dentro de Plaza Aventura)

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¡Buen provecho!