Editorial UDLAP presenta libro sobre tendencias en ciencia de alimentos

Se presentó en Profética, Casa de la Lectura, el libro Tendencias en la Ciencia de Alimentos: Temas selectos, editado por la Universidad de las Américas Puebla dentro de la colección Sapientia, el cual reúne investigaciones sobre diversos ángulos de la ciencia de alimentos: alimentos específicos, sus características, transformación y…